个性定制有市场私家月饼受追捧

宜宾新闻网9月12日讯（记者 王喻）一年一度的中秋节即将到来，地不分南北，人不分贫富，都要吃点月饼。9月12日，记者在采访中发现，多位“大厨”都献出私家厨艺，私家月饼受追捧。

今年私人定制月饼很受年轻消费者欢迎。（宜宾新闻网 王喻 摄）

有的自制美味月饼，不仅月饼的外形可以定制，连口味也可以按照顾客的喜好进行调配。有的煎炒烹炸烤，配制出多款美味月饼菜式或小食，与私房菜一样，吸引了不少喜欢猎奇的消费者。还有的“大厨”朋友圈高调推出拿手私家月饼，还把月饼的制作过程和原料统统拍成图片发到网上，供消费者放心选购。

市民除了可以一饱口福，还可以亲手操作，动手制作私人定制月饼。（宜宾新闻网 王喻 摄）

自己喜欢吃，也爱动手做的美食达人徐丽告诉记者：“现在很多人追求独特的口味和造型，还要兼顾天然、无添加。私家月饼一般都是手工的，因为没有添加防腐剂，所以保质期一般在10天左右，不像市面上的月饼，保质期长达3至6个月。私家月饼虽然有种种优点，但市民选购起来也要谨慎。要注意核实‘大厨’的个人信息和联系方式等真实情况，选择有食品生产经营资质或者信用评价高的商家，多了解产品原料、产地和外包装等产品信息，价格过低的月饼要谨慎购买。”

新式冰皮月饼穿上传统如意图案的外衣。（宜宾新闻网 王喻 摄）

私人定制、文创月饼销售火爆，月饼经济今年花样有点多。（宜宾新闻网 王喻 摄）